鯨肉について

太地町ＨＰ

　この度、学校給食を通してなつかしい食文化を子どもたちにつたえていくため、古式捕鯨発祥の地､太地町と協力して学校給食用のくじら肉を推奨販売することになりました。
　竜田揚げやミンチボール、ハンパーグなど多彩な鯨メニューを学校給食へ取り入れてください。
　なお鯨は南極海で調査捕鯨用として捕獲したミンククジラを使用しています。　

　鯨肉は、おいしいのはもちろんのこと、他の食肉と比べても､高タンパク､低脂肪､低カロリーと三拍子そろった体にやさしいヘルシーな お肉です。コレステロールの含有料も少なく､鯨ベーコンなどの油脂に含まれる脂肪酸には血栓を予防してくれるエイコサペンタエン酸 や頭をよくするドコサヘキサエン酸（DHA）が多く含まれています。生活習慣病､アトピー等のアレルギー症状を軽減するとして注目されているくじら肉(古事記の記載による）をぜひ食してみてください。