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公益財団法人和歌山県学校給食会は安全・安心な学校給食用物資を低廉な価格で安定的に供給し、学校給食の普及充実とその活性化を図り、食育を推進します。

TEL. 073-422-1810

〒640-8150 和歌山県和歌山市十三番丁30番地酒直ビル3階

公益財団法人和歌山県学校給食会

HEADLINE

学校給食物資の安全確保・衛生

  • 衛生管理講習会
   和歌山県教育委員会と共催で学校給食の衛生管理に関する専門
  知識の習得を図るための
研修を行っています。


  • 委託加工工場巡回指導
   安全・衛生管理の徹底を図るため、製造工場(パン・米飯委託
  加工工場)に対して、給食会の職員が年1回衛生管理調査を行
  い、衛生状況や在庫管理等について指導を行っています。
   日常点検票の記載の徹底、月1回以上の検便報告など食中毒・
  異物混入防止に努めています

 

  • 学校給食用物資の検査
   提供する食品の安全性を確保するため、精米・小麦粉・脱脂粉乳
  について、以下の検査を行っています。
 
  精米・・・・品質規格検査(水分・被害粒(着色粒)・異物等)

        毎月1回実施


   小麦粉・・・品質規格検査(水分・蛋白・灰分・ビタミンB1 
        毎月1回実施


   脱脂粉乳・・残留農薬・動物用医薬品

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