北海道のボイルほたて料理をご紹介します。 ボイルほたて料理のレシピをご希望の方はご連絡下さい。

日本風ほたてどんぶり ネギわさび醤油風味が食欲を 誘う和風どんぶりです

主材料（４人分） ボイルほたて１２個、 焼きのり２枚 貝割れ菜１/２パック、ご飯４人分 作り方 �@ほたては、４つに切る。 �Aのりは細く切る。貝割れ菜は根元を落として２つに切る。 �Bしょうゆ大さじ１と１/２、出し汁大さじ１、砂糖大さじ１／２、酢小さじ２、いり白ごまと塩各少々を合わせ、ねぎのみじん切りやわさびを好みの量加える。 �C�@に�Bのタレをからめる。 �Dどんぶりに熱いご飯を盛って�Aを散らし、�Cをのせて残りのタレをかけ、刻みのり適宜を散らす。

ほたてと夏野菜のカレー ほたてを主役にしたらいつもと 違うおいしさです

主材料（４人分） ボイルほたて１２個、玉ねぎ１/２個、にんにく１片、 なす４個、ピーマン３個、赤ピーマン２個、オクラ１０本、 カレールー１箱、 ご飯４人分 作り方 �@玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。 �Aその他の野菜はひと口大に切る。 �B油大さじ２を熱して�@をしんなりするまで炒め、なす、ピーマンとオクラの順に加えて炒め、水３カップを加えて煮たて、１０分ほど煮こむ。 �C�Bにほたてを加えてひと煮し、カレールーを加えて火を止め、１０分ほどおいて溶かし、ひと煮する。 �D器にご飯を盛って�Cをかける。

ほたての味つき天ぷら カリッとした衣の中身は 丸ごとのほたてです

主材料（４人分） ボイルほたて８個、紅しょうが（粗みじん切り）大さじ２ 小ねぎ（小口切り）大さじ４ 作り方 �@ほたては水気を拭いてボールに入れ、酒としょうゆ各大さじ１、しょうが汁小さじ１/２、ごま油大さじ１/２、こしょう少々を加えて混ぜ、１０分ほどおいて下味をつける。 �A�@に紅しょうが、小ねぎ、卵１個、かたくり粉と小麦粉各大さじ４を加えて混ぜる。 �B揚げ油を中温に熱して�Aを１個ずつ入れ、ゆっくりと揚げる。 �C�Bを器に盛り、くし形切りのレモン適宜を添える。

ボイルほたての中国風 サラダ ほたてと野菜がたっぷりの ヘルシーサラダです

主材料（４人分） ボイルほたて１２個、大根８cm、にんじん１本 セロリ１本、きゅうり１本、ねぎ１本、ピーナッツ１/３カップ コーンフレークス１/３カップ 作り方 �@ほたては厚みを半分に切り、酒と水各大さじ３で蒸し煮にしてさます。 �A大根とにんじん、セロリ、きゅうり、ねぎは４cm長さのせん切りにし、それぞれ水に放して水気をきる。 �Bピーナッツは粗く刻み、コーンフレークスは指で軽く砕く。 �C�@〜�Bを盛り合わせ、ライム１個の輪切りと香菜少々を散らして白ごま適宜をふり、辛子じょうゆをかける。